1. 木塞生霉的原因
木塞生霉是由于真菌在潮湿的环境下滋生，因此需要了解木塞生霉的原因，才能有效地处理它。 应用过的木塞中残留的酒液是真菌生长的理想供应源。如果木塞长时间存储在潮湿的地方，它们就容易生霉。
2. 木塞生霉的后果
木塞生霉会对葡萄酒的风味产生严重的影响。霉变的木塞带有臭鸡蛋和潮湿的味道，这可以直接传递到葡萄酒中。霉变的木塞不仅会影响葡萄酒的口感和气味，还会产生异味，导致葡萄酒变质。另外，木塞霉变也会盖过葡萄酒中的其他风味，使得其口感和特性变得无法辨认。
3. 处理木塞生霉的方法
如果你发现了木塞生霉，第一步是检查酒瓶内部的酒是否受到了影响。如果酒没有受到影响，那么可以使用一个洁净的布将木塞上的霉菌擦除。如果酒受到了影响，那么只能将酒瓶中的酒瓶倒掉。替换一个新的木塞。在选用新的木塞之前，应该将酒瓶和旧木塞的残留物清洗干净，并确保它们完全干燥后，才可以使用新木塞。
4. 如何预防木塞生霉
预防木塞生霉是比??治疗更加关键的问题。为了防止霉菌的生长，应该将葡萄酒存放在温度适宜、湿度适宜的地方。应该选择那些保证干燥气氛的储酒设备，特别是在潮湿的食品储藏室中，储藏葡萄酒会更加危险。可以将酒存储在避光、干燥、通风和相对环境湿度控制在60-80%之间的地方。此外，还可以将木塞与酒瓶桶分开储存，木塞应该保持干燥，存放在一个连续的温度中。
